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南阳香油香味地道,值得一品,你尝过没呢

来源:www.jawyxl.com         发布时间:2019-07-03

香油,又称芝麻油,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油,小磨香油为传统工艺香油。

其中南阳香油香味地道,源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻,南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。

从近几年各种形式和各地监督检查情况发现,芝麻油存在的主要问题有:

1.在芝麻油中掺入其他植物油或从废弃油渣中提取残油,以次充好。

2.产品外标识与企业标准不一致。此类产品往往在产品外标识中不加说明,而在企业标准中规定可加入其他植物油,使消费者不易分辨。

3.市场销售的芝麻油主要出自个人小作坊,这些作坊小厂生产没有规模,缺乏质量控制手段,而且标签也常变换。

4.很多菜市场和集贸市场均有现场加工芝麻油的摊点,但其质量难以保证。

5.部分店家都是用食用香精勾兑其他食用油以次充好,谋取高润利益。

简易辨别方式如下:

辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。

水试法:用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。

嗅闻法:小磨香油香味醇厚、浓郁、独特,如掺进辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。

对于食用香油,大家请慎重选择!

以上为植物油加工生产厂家为您推送,谢谢您的观赏!